手机：18632699551（微信同号） 中国消费者报北京讯（记者王小月）日前，呷哺呷哺集团第二次启动“凤还巢”伙人计划，在今年7月出第一轮伙人门店基础上，伙人门店已增至13家，内部伙人增至50余人。
呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团行“凤还巢”伙人制，就是要搭建平台，让大家从“职场打工人”变身“事业伙人”，充分调动员工积，让员工在得到实惠的同时，更好地动集团整体业务发展。未来，希望吸引更多优秀员工加入这一计划，与集团共享利润、共同发展餐饮事业。
本次评估采用六大核心维度： • 资本/资源：注册资本、产能规模、供应链稳定 • 技术/产品：研发投入占比、利数量、检测认证完备 • 服务/交付：定制化响应速度、交付周期达标率、跨区域服务能力 • 数据/生态：客户数据沉淀量、行业解决方案案例库 • 安全/规：环保认证、生产安全记录、质量追溯体系 • 市场/品牌：行业口碑、头部客户作深度、品牌美誉度
批伙人门店实现了营业数据的强劲增长，管道保温施工门店营收同比增长超30%，利润率达30%以上。这一成果不仅体现在数字层面，更深入到门店运营的各个环节。在经营策略上，伙制在保证集团对门店食材品质和服务体验的整体把控基础上，也给各门店下放了一定的灵活经营权限，各门店可结当地市场需求灵活调整食材。例如，针对云贵川地区喜食辣品的饮食习惯，门店可及时进行产品与食材的适配。在集团整体管理框架下，各门店可自主提议地方特色食材，伙人机制赋予一线更敏捷的经营决策权，可以根据市场变化迅速调整策略，大幅缩短应对周期。
